a1소스

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작성자깜냥이 조회 47회 작성일 2020-06-03 22:54:42 댓글 0

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코팅팬도 충분합니다 /스테이크 굽기 / 기초편

노오븐 ! 노스테인레스!
코팅팬으로 제대로 굽는 스테이크와
A1소스를 이용한 간단하지만
진한맛의 소스를 만드는 법을 알려드립니다

재료: 스테이크 고기(영상에서는 한우 채끝 1+ 사용했습니다) 소스 - 양송이 2개 대파 흰부분 한줄기, 버터, A1소스, 설탕
인스타
https://www.instagram.com/choiajean/
문의
yorijori@sandboxnetwork.net
#스테이크 #고기 #한우
Elminster : 근데 저기서 겉을 태우지 않고 속을 더 익히려면 어떻게 하면 되나요?
메이플토벤대갈 : aj가 아재라는 뜻인가요?
sw l : 연기가나면안좋은거라배웠는데 왜 저번방송하고 얘기가다르시지....레스팅이.......내부온도올라가는거아닌가요
ᄋᄋ : 이게 어딜 봐서 익은거임. 완전 생고기구만
제마니 : 카놀라유... 되나요??
이이인 : 맛있겠당..
나 : 생고기 ㅎㅇ
한진서 : A1저거 소스 진짜 너무 심..ㅠㅠㅠ
토마스제퍼슨 : 요리로 정말 타고 나신듯 하네요
JJ J : 집에서 스테이크 맛있게 먹을려면 걍 비싼고기 사먹는게 정답인거 같음..

10분 완성! 홈메이드 스테이크 소스 2종 (2 Easy Steak Sauces)

안녕하세요? 리나스테이블 정리나입니다.
오늘은 집에서 쉽고 맛있는 스테이크를 만드는 두 가지 방법에 대해 설명드릴게요. 5분, 10분 안에 완성하는 소스예요!
스테이크 굽는 방법은 Lena's Table의 "스테이크 맛있게 굽는 공식" 편을 확인해주시고^^ 오늘은 소스를 맛있게 만들어볼게요~

#1. 10분 완성! 레드와인 소스

[주요재료]
양파 1/2개
레드 와인 1Cup
밀가루 1TBS
버터 3TBS
발사믹 식초 1TBS

1. 스테이크 굽고 난 팬에 기름을 따라 버린다.
이 때 팬에 눌러 붙은 육즙이 떨어지지 않도록 조심한다.
2. 팬에 다진 양파를 넣고 볶는다.
3. 양파가 어느정도 볶아지면, 버터 한 큰술과 밀가루 한 큰술을 넣고 볶는다.
4. 와인을 넣고 강불에서 저어주며 졸인다.
이때 바닥의 육즙을 긁어 풀어준다.
5. (옵션) 발사믹 식초를 넣는다.
6. 소금, 후추 간을 한다.

#2. 5분 완성! 간장 소스

[주요재료]
간장 1TBS
씨겨자 1TBS
꿀 1TBS
식초 1TBS
설탕 1tsp
엑스트라버진 올리오일 1TBS

간장, 씨겨자, 꿀, 식초, 설탕, 올리브오일을 잘 섞어준다.

♥ 늘 더 노력하는 리나스테이블이 되겠습니다! 감사합니다!! ♥
Brian Kim : clc 엘키 닮으심 특히 치열이
Eric Park : 발사믹 식초 대신 발사믹 크림도 가능한가요?
고냥이 : 2번째 소스를 만들 때 씨 겨자 대신 연 겨자를 넣어도 괜찮을까요..?
shs12124 : 간장소스에 들어가는 식초는 무슨 식초인가요~?
하늘하늘 : 와인대신 포도 주스로도 가능하려나..
마시로 : 레나님 오늘 레나님 레시피대로 와인소스를 한번 만들어봤습니다만, 와인풍미가 살짝 약한 버터소스 느낌이있습니다만 제대로 만든게 맞을까요? 물론 역시 레나님 레시피여서 맛은 있었습니다ㅎ
문정동 : 농도를 잡을 때 전분 대신 밀가루를 쓰는 이유가 있나요? 그동안 마파두부나 탕수육 소스 등의 음식에서 농도를 잡을 땐 전분을 사용한 기억이 있는데 궁금하네요!
Uub Hs : 예전에 맛이 포도쥬스수준인 저렴한 레드와인으로 해봤는데 단맛이 너무 강해서 못먹었던기억..이거보고 다시 해봐야겠어요ㅜ
장기화된경기침체 : 0.3초 한지민...
구민정 : 저는 엄마 생일때 스테이크랑 레드와인소스 해드려야겠어요. 감사합니다.

... 

#a1소스

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