흑삼제조기

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작성자동다방 조회 4회 작성일 2021-10-19 13:59:25 댓글 0

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집에서 밥솥으로 흑삼만들기? 과연 그 성분은 어떨까? 사비를 들여 진세노사이드 사포닌 조사를 해봤습니다.

#밥솥흑삼 #흑삼 #흑삼만들기 #홍삼 #사포닌

가정에서 밥솥으로 흑삼 만드시죠?
찌고 말리기를 아홉번 반복하여 얻어지는 흑삼과
밥솥에 보온으로 만드는 흑삼의 차이를 알아봅시다.

장석열흑삼 유투브 채널입니다.
세계최초 흑삼개발 장석열 장인의 스토리와
인삼, 죽염 등 건강관련 컨텐츠를 게시합니다.
많은 구독과 관심 부탁드립니다^^


흑삼은 인삼을 찌고 말리는 과정을 아홉번 반복하여 (구증구포)
효능을 극대화 시킨 기능성 인삼입니다.
장석열 장인이 최초로 개발하였으며, 2001년 첫선을 보였습니다.
이후로 대를 이어 아들이 물려받아 그 전통을 지켜가고 있습니다.

장석열흑삼 블로그 : www.blackginseng.co.kr
장석열흑삼 쇼핑몰 : www.장석열흑삼.한국
인스타그램 : #장석열흑삼 검색
공장 : 충남 금산군 부리면 어재길 70
윤석순 : 흑삼을 만드는 과정에 Rb1, Rg1 은 한두단계의 다른 사포닌으로 변했다가 Rg5, Rk1으로 변합니다.
낮은온도에서 오래 증숙하거나 120도 2-3시간 고온에서 증숙하게 되면 사포닌이 훨씬 많이 검출됩니다. Rg5, Rk1 도 항암, 항염증 등등 Rb1, Rg1 이 가지고 있는 의약적효과가 많은 논문으로 검증되었습니다.
신우리집 작업과정을 오픈하는집 : 정확히 궁금증을 검증하시는 프로정신.
멋지시네요
홍삼 만들기하다가 들어와서
오늘 실컷 정보 퍼갑니당
무심광 : 인삼을 꾸들꾸들 살짝 말리고 그 다음 찌고
다시 햇볕에 말리고 찌고를 9번 반복하면
정말 최고의 흑삼이돕니다..
밥솥에서 한번에 검게도 잘안되지만 한번으로
끝내면 구중구포가 아니겧죠~~!! ^^
정인화 : 해오담 흑삼도 구증구포 흑삼으로 진짜 진실되게 만들었더군요
제가 우연히 먹어보고 큰 효과를 보았어요
The sounds of korea더싸운드 : 굉장히 공들여서 올리신 영상이네여 ㅎㅎ 무심코 밥솥에 넣어 만들어보려다가 찜통에 넣었어요. 정말 도움이 되었습니다.

농촌진흥청 ‘흑삼 표준제조법’ 개발…생산단가 절감 기대 / KBS 2021.08.12.

인삼을 여러 번 찌고 말려 만드는 '흑삼', 들어보셨나요. 만드는 데 시간이 오래 걸리고 제조 기준도 제각각이어서 흔히 보기 어려웠는데요. 제조 과정을 크게 단축시키는 표준화 과정이 개발돼, 소비자들이 흑삼을 더 쉽게 만날 수 있게 됐습니다.

이유진 기자의 보도입니다.

[리포트]

인삼을 한 번만 찌고 말리면 붉은빛을 띠는 홍삼이, 세 번 이상, 고온에 쪄서 말리면 흑갈색의 '흑삼'이 됩니다.

하지만 홍삼과 달리, 흑삼을 만드는 과정은 업체마다 제각각입니다.

어떤 온도에서 어떻게 만들어야 하는지 표준화된 기준이 없어, 많게는 9번까지 찌고 말리다 보니 효과에 비해 시간과 비용도 많이 듭니다.

이로 인해 흑삼 300 그램의 가격이 제품마다 최대 60만 원가량 차이가 나기도 합니다.

[송인생/흑삼 가공업체 대표 : "가공하는 기간이 굉장히 좀 길었죠. 원가적인 측면도 비싸질 수밖에 없고. 그게 애로사항이었습니다."]

이런 문제점을 해결하기 위해 농촌진흥청이 표준화된 흑삼 제조법을 개발했습니다.

실험 결과, 인삼을 약 섭씨 95도에서 찌고 50도에서 건조시키는 과정을 서너 차례만 반복해도 진세노사이드 등의 주요 영양성분은 3배나 높아졌습니다.

체내에 있는 천식 유발 물질을 40% 넘게 줄이는 효능도 나타났습니다.

흑삼 제조 기간은 열흘 가까이 줄어든 데다 영양소 손실은 최소화됐습니다.

[이대영/농촌진흥청 특용작물이용과 연구관 : "제조 공정의 횟수를 줄여서 생산 단가를 낮췄습니다. 인건비라든지 제조 단가라든지 그런 비용이 절약돼서 업체에서 유용하게 사용할 수 있을 것 같습니다."]

제조법 특허 등록을 마친 농촌진흥청은, 흑삼을 건강기능식품으로 활용할 수 있도록 내년 말까지 임상 시험 등을 거칠 계획입니다.

KBS 뉴스 이유진입니다.

촬영기자:최승원

▣ KBS 기사 원문보기 : http://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=5254752

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#흑삼 #임상실험 #영상소
one atw : 흑마늘도 염증일으키고 암발생 확율 높인다던데 글쎄다~
Dinner out Sir : 몸에 좋아요?
포함 : 국민건강에 특효있나?흑마늘도 마찬가지.쓸데없는 데 돈쓰고 있네.국민세금 맘대로 쓰냐?어찌 박정부랑 똑같이 하냐.나라가 거꾸로간다.돈만쓰고 있는 것들

집에서 홍삼만들기_ 밥솥? 오쿠? NO! 홍삼제조업자가 직접 알려드림

#홍삼만들기 #홍삼 #집에서홍삼만들기
밥솥홍삼? 오쿠홍삼?
진정한 홍삼은 바로 찌고 말린것!
재래식 가마솥의 원리를 이용해 찜솥으로 홍삼만들기

인터넷에 나도는 홍삼만드는 방법 잘못된게 많습니다.
잘못찌던 말던 신경안쓰려다가
비싼 인삼 다 버리시는거 같아서 안타까운 마음에
노하우를 공개합니다.

장석열흑삼 유투브 채널입니다.
세계최초 흑삼개발 장석열 장인의 스토리와
인삼, 죽염 등 건강관련 컨텐츠를 게시합니다.
많은 구독과 관심 부탁드립니다^^


흑삼은 인삼을 찌고 말리는 과정을 아홉번 반복하여 (구증구포)
효능을 극대화 시킨 기능성 인삼입니다.
장석열 장인이 최초로 개발하였으며, 2001년 첫선을 보였습니다.
이후로 대를 이어 아들이 물려받아 그 전통을 지켜가고 있습니다.

장석열흑삼 블로그 : www.blackginseng.co.kr
장석열흑삼 쇼핑몰 : www.장석열흑삼.한국
인스타그램 : #장석열흑삼 검색
공장 : 충남 금산군 부리면 어재길 70
Hamja Kitchen : 헛! 진짜 좋은 영상입니다~! 가정에서 꼭 필요 했던 영상이네요~! 좋은 영상 감사합니다~~^ㅁ^/
아끼라 : 오랫만에 메모장 들고 시청합니다+_+...은근 손이 많이 가고 섬세한 작업이네요^^ 유용한 영상 잘보고 갑니다^^
호박단추 : 영상 잘 봤습니다.~~
궁금하고 알고싶었던 알이 꽉~찬 내용입니다.감사합니다 ~
ss K : 오쿠 구입할까 고민하다 여기까지 왔습니다. 잘못된 정보들이 많아서 혼란스러웠는데, 영상이 짧고 핵심을 짚어주시니 너무나 좋은 컨텐츠네요. 감사합니다.
: 한국이라면 한번 도전해봤을 것 같아요 진짜 영상의 질이나 편집은 tv급입니다용!!!

... 

#흑삼제조기

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